原创宝宝营养辅食12-11 01:16

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俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”意思就是说,这萝卜呀秋冬季节一定要多吃,对身体健康可是大有益处的。


可不要因为人家价格亲民,就忽略了它的营养价值呀。


秋冬季节,天气突然变冷,人体的毛孔都处于收缩状态,因此热气内敛、易生痰热。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。



如果宝宝不喜欢萝卜汤,那就要给他另想办法,来试试把菠菜和白萝卜一起放进了肉丸里,吃的时候根本觉察不到里面是添加了白萝卜的。


白萝卜菠菜小肉丸



食材:菠菜少许,猪肉50g,白萝卜50g,玉米淀粉3g

烹制方法:煮、蒸

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 视频菜谱 *



* 图文菜谱 *



1.  准备食材:菠菜少许,猪肉50g,白萝卜50g,玉米淀粉3g。




2.  将白萝卜擦成细丝。



3.  在擦丝的过程中会有很多水出来,得用厨房纸把这些水分尽量吸干。也可以用手直接将白萝卜中的水分挤出来。



4.  这就是挤好水分的萝卜啦。


PS:有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣,那你可以把白萝卜提前用开水焯一下,会改善很多。



5.  锅中烧开水,将菠菜下入水中焯一下。水开后下入菠菜,时间不必太久,30秒左右待水的颜色微微有一点变绿即可。


PS:菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高,我们在吃菠菜的时候,那种涩涩的感觉就是草酸造成的


但菠菜焯水后是可以去除大部分的草酸的。所以,菠菜在制作之前别忘记要焯水哦。



6.  将菠菜焯好后捞出,放到凉开水中镇一下。这样有利于保持菠菜鲜艳的色泽哦。



7.  将菠菜切得碎碎的。



8.  将猪肉切成小块。



9.  把猪肉放进搅拌机中,搅打成猪肉馅。



10.  把已经准备好的菠菜碎、猪肉馅、玉米淀粉混合到一起。


PS:玉米淀粉我大概用了3克,这个量一定要控制好,如果淀粉加得太多,做出的丸子会硬梆梆的,有一种死面的感觉。


过了周岁的宝宝如果对味道开始变得挑剔,那一定要记得在这一步骤稍加一点盐或者无添加酱油来调味。



11.  把肉泥和蔬菜搅拌均匀,直到肉馅上劲,这就是搅拌好的萝卜肉馅啦。



12.  取少许肉泥,用手揉成光滑的球状。


PS:如果萝卜肉馅粘粘的,很粘手,那你可以戴上透明手套。或者手上沾点水,让手湿漉漉的,就不容易粘手了。



13.  看一颗颗小肉丸就做好啦。



14.  水烧开后把它们放到蒸笼里,蒸10-15分钟左右,直到把它们蒸熟为止,就可以取出来享用啦。



700道辅食菜谱


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